糖尿病患者生活中饮食要怎样预防

糖尿病的发病及治疗都与饮食起到比较密切的关系，过量的饮食可能会使得能量摄入和消耗失衡，致人体能量蓄积并致使肥胖，这样可能会发生糖尿病。在糖尿病患者中，不合理的饮食可能会使患者的血糖居高不下，合理控制饮食需要均衡营养。

饮食控制应合理

较多人对平衡饮食存在误解，有的人可能怕血糖升高，过于严格控制饮食，这时会出现厌食、营养不良、有的患者仅控制主食而对于肉食、零食不加以控制，这些做法也不可取。

每天，我们需要从食物中获取人体需要的各种营养，人体必需的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水，各种营养素的供给得足够，并且平衡才能满足人体的正常生理需要，这样可维持人体健康。因此，既要保障每天的能量摄入时又要控制好总热量，即通过平衡饮食达到体重控制。

控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的一部分。碳水化合物的控制可参考食物的血糖生成指数进行计算。日常饮食中，我们宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，通常占的热量要小于总热量。

清淡。不要在米饭中加入油脂，避免增加额外能量，避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭要少吃，加香肠煮饭，或用含有油脂的菜来拌饭，也应当避免。另外，不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外盐分，否则不利于控制血压和预防心血管意外。

粗粮。粗是减少精白米饭，平时要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂不利。吃足够多的纤维，才能有效降低米饭的消化速度，同时可在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这种情况下，应让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。

多样式。白米饭维生素含量通常较低，如选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，这可以在较大程度上改善营养价值。

掺入豆类。烹调米饭和粥时，不要用单一的米，而是米、粗粮、豆子、坚果等一块加入。加入这些食品材料，一方面增加B族维生素和矿物质，此外还能起到蛋白质营养互补的作用，能减少动物性食物，保障充足的营养供应。