身体缺少B族维生素可能易贫血

对于维生素，大家应该不陌生，这是人体所需的营养素。人体几乎无法自身合成维生素，只能依靠食物来补充。相比人们熟知的维生素A、维生素C、维生素D和维生素E以外，维生素家族里还有一个我们不熟悉但十分重要的组群——维生素B族。维生素B并非是维生素，而是多种相似维生素的总称，B族维生素可帮助我们预防贫血和心血管病。

缺乏B族维生素易患贫血

大多数人都知道缺铁性贫血，缺铁性贫血的确是国内常见、患者人数较多和造成影响较大的贫血。多数人出现贫血时，一般只采取补充铁的方式来缓解贫血症状。目前缺铁性贫血是常见的贫血，却不代表贫血都是由缺铁所造成，缺乏B族维生素一样会造成贫血。

B族维生素中的维生素B6、叶酸与维生素B12都参与血液中的代谢，缺乏这三种B族维生素易造成巨幼红细胞性贫血症，这种贫血的特点是骨髓里的幼稚红细胞量多，红细胞核发育不良，成为特殊的巨幼红细胞，而大多数患巨幼红细胞性贫血的多数是孕妇、婴幼儿和素食主义者。当出现贫血症状且补铁后效果不佳时，则应当及早到医院查血确诊贫血原因，经诊断为贫血，应摄入富含叶酸的新鲜蔬菜和富含蛋白质的食物。

对于素食主义者来说，患贫血的几率则较大，这是因维生素B12仅存在于动物性食材中，纯素食主义者易因缺乏维生素B12而致贫血。一般情况下，不建议素食主义者采取纯素食手段，而要采用食用蛋、奶等动物性食材的半素食手段，可多食用一些发酵型食材。

补充B族维生素的食物

B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素，人体无法自行制造合成，额外补充。而紧张的生活、工作压力中，不当的饮食习惯或因特定药物的使用，加上B族维生素本身溶于水的属性导致易随着尿液排出体外，均使人体内的B族维生素快速被消耗。所以，有意识多吃富含B族维生素的食材，对于每天补充足够的B族维生素十分必要。

富含维生素B1的食物包括酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶；富含维生素B2的食物包括牛奶、动物肝脏与肾脏、奶酪、鱼、蛋类；富含维生素B6的食物包括啤酒酵母、小麦麸、麦芽、动物肝脏与肾脏、大豆、蛋、燕麦、花生等；富含维生素B12的食物包括动物肝脏、牛肉、猪肉、蛋、奶酪等。

原则上，由于B族维生素之间有相互协同作用，因此摄取全部B族的维生素，比分别摄取效果要好，注意补充搭配膳食营养，能促进更全面补充B族维生素。